KUGIEL ZIEMNIACZANY
Kugiel Ziemniaczany po Lubelsku Tradycyjne, sycące danie kuchni wschodniej Polski, szczególnie popularne w okolicach Lublina. Przygotowuje się go z tartych ziemniaków, jajek, boczku i cebuli. Długo pieczony kugiel zyskuje zwartą strukturę, rumianą skórkę i głęboki, domowy aromat. To klasyczna potrawa wiejska, podawana najczęściej z ogórkiem kiszonym lub zsiadłym mlekiem. Czas…
Zupa grzybowa po roztoczańsku
Zupa przygotowywana w stylu roztoczańskim — aromatyczna i głęboko zakorzeniona w lokalnej kuchni. Przyrządzana na wywarze z suszonych borowików, podgrzybków i koźlarzy, z dodatkiem świeżych warzyw. Jest to „danie” zakorzenione głęboko w lokalnej kulturze regionu, gdzie las od zawsze był częścią codziennego życia. Smak i intensywny zapach zupy, przenosi do…
Żur Biłgorajski
Regionalna zupa z Roztocza – oparta na zakwasie żytnim, kaszy gryczanej i ziemniakach. Żur biłgorajski to zupa głęboko zakorzeniona w tradycji kulinarnej Roztocza i Lubelszczyzny. Jej charakter buduje naturalny zakwas żytni, przełamany treściwością kaszy gryczanej i prostotą ziemniaka – produktów od wieków obecnych na biłgorajskich stołach. To danie, łączy w…
Pierogi z mięsem w kawałkach – domowy klasyk ze Swojskiego Stołu
Pierogi z mięsem w kawałkach – domowy klasyk ze Swojskiego Stołu Tradycyjne pierogi z mięsem w swojskim wydaniu! Ten przepis wykorzystuje mięsko w kawałkach ze Swojskiego Stołu, dzięki czemu farsz jest wyjątkowo aromatyczny i pełen smaku. Idealne na rodzinny obiad, do zamrożenia lub do podania z podsmażoną cebulką i śmietaną.…