Sałatka z 3 składników - Rubinowa Orkiestra

Sałatka z burakiem, marchewką i jabłkiem - prosta i zdrowa

To świetny wybór dla osób dbających o zdrowie, formę i naturalną dietę — bez sztucznych dodatków, prosto z pola i sadu. Sałatka, którą możesz podać do obiadu, na kolację lub jako zdrową przekąskę w pracy. Sprawdzi się na rodzinnym stole, podczas spotkań z przyjaciółmi, a nawet jako kolorowy element świątecznego menu.

Czas przygotowania: 40 minut

Liczba porcji: 4

Wartość energetyczna: ~ 197 kcal (1 porcja)

Składniki:

2 ugotowane buraki czerwone
2 jabłka
2 marchewki
Sok z jednej świeżej limonki

Sos sałatkowy:
50 ml octu z białego wina
1/2 łyżki miodu ze spadzi iglastej
1 łyżeczka musztardy
20 ml oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Dodatki:
Nasiona sezamu
Pokruszone orzechy włoskie

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie warzyw i owoców

Ugotowane buraki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i również zetrzyj.
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce.
Wszystko przełóż do dużej miski.
Następnie skrop startą mieszankę świeżo wyciśniętym sokiem z jednej limonki, aby zachować świeżość i nadać lekko kwaskowy smak.

3. Przygotowanie sosu

W misce wymieszaj ocet z białego wina, miód spadziowy, musztardę oraz prawdziwą oliwę z oliwek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji

4. Połączenie składników

Polej warzywa i owoce przygotowanym sosem.
Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie je pokrył.

Podanie:

Sałatkę posyp nasionami sezamu, pokruszonymi orzechami włoskimi, (opcjonalnie można dodać świeżą pietruszkę).

Podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce przez około 15 minut, aby smaki się przegryzły.

Dlaczego warto sięgnąć po naszą Sałatkę „Rubinowa Orkiestra"?

To nie tylko zdrowy i smakowity dodatek do obiadu, ale też duża ilość witamin i minerałów:

Buraki – źródło żelaza, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy, które wspierają serce i poprawiają kondycję organizmu.
Marchew – bogata w beta-karoten, który korzystnie wpływa na wzrok i skórę.
Jabłka – pełne błonnika i witaminy C, wspomagają trawienie i odporność.
Miód spadziowy– naturalny zastrzyk energii i substancji o działaniu antybakteryjnym. Wspiera również odporność oraz układ krążenia.
Orzechy włoskie i sezam – zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę mózgu i są źródłem wartościowego białka roślinnego.
Limonka – wspiera detoksykacje organizmu, bogate źródło witaminy C oraz poprawia nastrój i koncentracje.
Lekki sos na bazie oliwy z oliwek i octu z białego wina – dodaje jej świeżości, a całość jest niskokaloryczna, sycąca i idealna na każdą porę dnia.